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Recetas

Crema de Calabaza

02 de agosto, 2020,

Crema de Calabaza
Una papa pequeña
Caldo de pollo.
300 gr de calabaza sin corteza
300 ml de agua
50 ml de aceite de oliva virgen
Una cebolla pequeña
Esta receta es deliciosa, siendo perfecta para Thanksgiving esta crema es una de las más sencillas, preparada en poco tiempo y haciendo uso de pocos ingredientes.
Preparación: se limpiar la calabaza, se retira la cascara y la parte más blanda del centro y se corta en trozos medianos posteriormente. Luego se pela la papa y se corta de forma similar y se repite el mismo procedimiento con la cebolla.
En una olla añadiendo aceite de oliva virgen se pone a calentar y se sofríe la cebolla hasta que cambie de color, se agregan los ingredientes ya picados y se remueve bien. Se procede a echar el caldo de pollo y se aliente a fuego fuerte para que el caldo empiece a hervir, manteniendo luego a una temperatura media por 20-25 minutos hasta que la verdura ablande.
Se licúa todo para finalizar dejando una mezcla homogénea y se añade sal al gusto. Se puede tostar pan duro en cubitos para decorar el plato y darle ese gustito final.